Estes engenhos vieram ocupar o lugar dos Moinho de Vento, onde se moia o o trigo e o minho para fazer a farinha que depois era tranformada em pão pela padarias e nos fornos caseiros.
Tanbém estes dois Concelhos são grandes produtores de Vinho Frutas, onde se destaca a produção da Pera Rocha.
Predominam aqui ,também a cultura de Hortícolas em estufa.do Concelho de Torres Vedras saem diárimente camiões frigoríficos carregados ,rumo á Europa .
